Mettez l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir 3 minutes. Hors du feu, ajoutez la menthe lavée. Laissez infuser et quand le sirop est froid, filtrez-le (moi, je le fais avec une feuille de papier absorbant dans un entonnoir, car je n'ai pas de filtre à café...), et c'est fini !!!!
Ce sirop s'apprécie avec de l'eau bien fraîche et pendant 10 jours maxi.
Si vous avez des recettes avec de la menthe, faites-le moi savoir, j'en ai vraiment plein !!!